Papas con aderezo de cebolla blanca y apio

Name: Papas con aderezo de cebolla blanca y apio
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 papas grandes; 1 cebolla blanca; Ramas apio; sal; 1 hoja laurel; 1 clavo de olor; al gusto pimienta; 3 cucharadas aceite; chorrito vinagre; pizca azúcar

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno...

Papas con aderezo de cebolla blanca y apio

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno...

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Ingredientes

3papas grandes
1cebolla blanca
Ramasapio
sal
1 hojalaurel
1clavo de olor
al gustopimienta
3 cucharadasaceite
chorritovinagre
pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar las papas en ruedas de 1 cm aproximadamente.
2

Ponerlas en una olla cubiertas de agua. Agregarle sal, la hoja de laurel y el clavo de olor. Poner a cocer.
3

Cuando estén listas sacarlas del agua y escurrir.
4

En una sartén echar el aceite y ponerlo al fuego, agregar las cebollas picaditas en ruedas, el apio cortado, con tallos y hojas, sofreír ligeramente, agregar el vinagre, el azúcar y la pimienta. Seguir sofriendo hasta que la cebolla y el apio estén un tanto pochados.
5

Incorporar a las papas cocinadas. Servir, degustar.