Tiramisu sin mascarpone

Name: Tiramisu sin mascarpone
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 yemas; 160 gr azúcar; 60 ml agua; 300 gr queso Finlandia; 300 gr casancrem; 400 ml crema de leche; 400 ml café fuerte; 600 a 800gr de vainillas; C/N cacao; esencia de vainilla; OPCIONAL 1 cda licor de café u oporto

Lula Mellinger @cook_4755248

otra alternativa de tiramisu en vez de utilizar queso mascarpone

Tiramisu sin mascarpone

Lula Mellinger @cook_4755248

otra alternativa de tiramisu en vez de utilizar queso mascarpone

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Ingredientes

8 raciones

8yemas
160 grazúcar
60 mlagua
300 grqueso Finlandia
300 grcasancrem
400 mlcrema de leche
400 mlcafé fuerte
600a 800gr de vainillas
C/Ncacao
esencia de vainilla
OPCIONAL 1 cda licor de café u oporto

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Paso a paso

1

Poner a baño Maria las yemas. el azúcar y el agua. batir hasta qué quedé una espuma de color claro a 65grados . retirar del fuego y seguir batiendo con la batidora Hasta que quede s temperatura ambiente
2

Batir la crema de leche a punto medio con la esencia de vainilla
3

Integrar el casancrem y el Finlandia a la crema batida a medio punto
4

A la mezcla de crema, Finlandia y casancrem, agregarle con movimientos envolventes(NO BATIR) la mezcla de yemas azúcar y agua hecha al principio
5

PARA EL ARMADO. .
mezclar el café con el oporto o licor de café(opcional) y embeber las vainillas. formar uns base de vainillas embebidas y ponerle la crema hecha anteriormente arriba. nuevamente ponemos vainillas y crema arriba, así sucesivamente hasta llenar el molde o terminar ls crema
6

Para terminar podemos espolvorear cacao con un colador arriba del tiramisu
7

Dejar enfriar 2 horas cómo mínimo