Batir la manteca con el azúcar hasta armar una crema.

Ir agregando de a uno los huevos, seguir batiendo y agregar la esencia de vainilla y el coñac.

Agregar la maizena y empezar a agregar la harina hasta que tú preparación no absorba más harina. (Todo depende del tamaño de los huevos por eso se pide un poco más de harina).

Dividir la masa según lo que le vayas a poner. Yo lo dividí en 4 por qué hice el doble de la preparación, use chips de chocolate blanco; chips de chocolate negro; frutas abrillantadas y pasas de uva.

Estirar la masa y córtalo con cortantes, ubicar en una fuente enmantecada y herarinado. Hornear a 180° durante 15 o 25 minutos.

Esta misma masa si la haces solamente de vainilla, la cortas con cortante redondo, luego de hornear la y una vez frías las rellenas con dulce de leche repostero y la bañas con glasé real tenés unas espectaculares alfajores de vainilla.