Mezclar la manteca con el azúcar, hasta obtener una mezcla suave, luego añadir las yemas una a una e integrarlas a la masa, luego ralla el limón e incorporala a la mezcla mientras sigues batiendo

Precalentar el horno a 180 grados, añadir la harina tamizada, la maicena y el polvo de hornear y batir la mezcla

Luego podas amasarla con las manos hasta obtener una masa bien suave que podrás amasarla y estirarla con un rodillo y darle forma con un molde circular de 4 cm de diámetro, luego colócalas en la bandeja del horno durante 7 minutos

Cuando estén listo retiralas del horno y dejar enfriar, cuando estés fríos, agarra una de las tapitas y agrega dulce de leche y cierrala con la otra tapita vacía y pásalos por el coco rallado ! también puedes colorear tus alfajores de forma natural o con colorantes agregando a la mezcla de la maicena un chorrito de ella y de ahí amasarla !