Tarta de Frutos rojos y Chocolate
Riquísima para el postre o la hora del té y muy muy fácil. Que la disfruten!
Tarta de Frutos rojos y Chocolate
Riquísima para el postre o la hora del té y muy muy fácil. Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca, las yemas y el azúcar junto con el cognac y la esencia de vainilla.
- 2
Agregar la harina con la sal hasta formar una masa húmeda pero que se desprenda de las manos.
- 3
No hay que amasarla. Dejarla descansar 15 minutos en la heladera.
- 4
Estirar con un palo de amasar y forrar y forrar una tartera enmantecada y enharinada, preferiblemente desmontable. No importa si se rompe. Presionar con las manos hasta cubrir el fondo del molde y sus costados. Emprolijar los bordes. Pinchar el fondo con un tenedor.
- 5
Cocinar a fuego medio entre 15 y 20 minutos hasta que apenas se dore.
- 6
Preparar la gelatina como dice el envase y dejar enfriar en la heladera.
- 7
Batir la crema hasta punto chantilly.
- 8
Poner en agua caliente el sobre de chocolate hasta que se ablande. Cubrir el fondo de la tarta y dejar enfriar. La idea es impermeabilizar con el chocolate para que la masa no se humedezca con la crema y los frutos.
- 9
Una vez bien frío cubro con la crema bien batida.
- 10
Distribuir encima de la crema los frutos rojos de manera prolija.
- 11
Cubro de a cucharadas los frutos con la gelatina cuando recién se está espesando. La idea es cubrir sin tapar, apenas distribuir para endulzar los frutos.
- 12
Dejar enfriar en la heladera un par de horas y a disfrutarla!!
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