Verduras al Curry, con costillas de cerdo

Es una de las recetas favoritas de mi marido y mis nietos. En este caso use costillas de cerdo, puede ser carne o pollo.
Verduras al Curry, con costillas de cerdo
Es una de las recetas favoritas de mi marido y mis nietos. En este caso use costillas de cerdo, puede ser carne o pollo.
Paso a paso
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Poner a saltear todos los vegetales, con un poco de aceite, cuando casi están, retirar y poner a cocinar en el mismo recipiente la carne previamente macerada (tomillo, pimentón ahumado y romero), sellar y agregar un vaso de vino blanco. Terminar la cocción tapada.
- 2
Retirar la carne a los platos, y colocar en la olla los vegetales, mezclar bien, terminar la cocción agregar 1 cucharada de curry. Echar encima los huevos previamente batidos y revolver bien. Apagar y antes de servir espolvorear con cilantro y perejil picado. (generoso)
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