Espaguetis a la carbonara
Paso a paso
- 1
Cortar y sofreír la cebolla y los ajos.
- 2
Añadir en la sartén si lo deseamos los champiñones y posteriormente el bacon hasta que quede doradito. Se puede echar un poco de vino para que se haga al todo al gusto! Peo es opcional.
- 3
Al mismo tiempo vamos haciendo la pasta, dejándola hervir unos 10 min.
- 4
Cuando esta todo sofrito añadir los piñones que se doren un poco pero no por mucho tiempo!
- 5
Incorporar por ultimo la sal, pimienta, nuez moscada y si se desea un poco de nata. Ya sabemos que la original no lleva pero siempre hace la receta un poco más jugosa, por ultimo añadir el huevo.
- 6
Por último, añadir los espaguetis escurridos a nuestra mezcla. Remover y mezclar hasta que quede todo homogéneo. Importante una vez que se escurren los espaguetis no echarles agua fría! ;)
- 7
Incorporar el queso a nuestra mezcla. Un poco ahora y luego por encima al servir junto con el orégano.
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