Sopa crema de pollo y verduras

Vilma Salgado
Vilma Salgado @kucharka4
Panama

Mi hijo es alérgico a los lácteos, por tanto, los sustituí por malangas y calabaza, el sabor es delicioso y el resultado menos calórico.

Sopa crema de pollo y verduras

Mi hijo es alérgico a los lácteos, por tanto, los sustituí por malangas y calabaza, el sabor es delicioso y el resultado menos calórico.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo completa
  2. 1cebolla y media
  3. 3 dientesajo
  4. 1pimiento
  5. perejil
  6. cilantro
  7. 3malangas
  8. 1zanahoria
  9. 1 trozocalabaza

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Licuar 2 de los 3 tomates, 2 dientes de ajo, el culantro, la cebolla, medio pimiento.

  2. 2

    Poner a cocer la pechuga con abundante agua, agregar las 3 malangas peladas y cortadas en trozos, agregar la calabaza y el licuado de la cebolla y demás ingredientes, sazonar con sal y pimienta.

  3. 3

    Cuando las viandas estén suaves y la pechuga cocida retirarlas del fuego y licuar las malangas junto a la calabaza con el caldo resultante y mezclar todo nuevamente en la olla hasta obtener un pequeño hervor, luego retirar del fuego.

  4. 4

    Finalmente deshuesar y desmenuzar las pechugas, preparar un sofrito con aceite de oliva o mantequilla según su preferencia troceando la media cebolla, el diente de ajo, el medio pimiento, el tomate y la zanahoria rallada, le agregamos la pechuga desmenuzada y cocemos por pocos minutos.

  5. 5

    Ya todo listo servimos la crema de pollo con una generosa porción de pollo desmenuzado en el centro del plato.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Vilma Salgado
Vilma Salgado @kucharka4
Panama
ama de casa, cocinera aficionada
Leer más

Comentarios (10)

MELY CATERING
MELY CATERING @cook_2542275
Que rica receta Vilma, y muy practica y debe ser muy deliciosa verdad'

Recetas similares