Pan amasado
No hay pan más rico que el hecho en casa! Comparto esta tradicional receta, ideal para la hora del té 😊💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente, poner la harina y formar un volcán, en los costados poner la sal y la levadura.
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Agregar en el centro la manteca, y sobre está añadir poco a poco el agua caliente. Ojo, el agua debe estar bien caliente pero no debe quemar al contacto con la mano!
- 3
Revolver todo con la ayuda de una cuchara, aplastando la manteca para que se disuelva. Luego mezclar todo con la mano, hasta tener la masa bien integrada.
- 4
Pasar la masa al mesón con un poco de harina y amasar mínimo 10 minutos, hasta que la masa comience a sonar como si soltara aire y no se pegue en las manos.
- 5
Tomar una porción de masa de 1 puño aprox, y formar un bollo o pelotita. Repetir hasta acabar con toda la masa. A mi me salieron 9 panes, pero varía dependiendo del tamaño de la porción que elijas!
- 6
Cuando estén todos listos, enharinar la lata/bandeja del horno y poner los bollos en ella. Tapamos con un paño HÚMEDO Y TIBIO, y dejamos reposar por 1 hora dentro del horno APAGADO.
- 7
Pasado el tiempo los bollos deberían estar mucho más grandes. Sacamos la bandeja para precalentar el horno a 200°C unos minutos. Mientras, aplastamos los bollos con la palma de la mano para dar forma al Pan (recomendable usar un poquito de harina para que la masa no se pegue), y pinchamos 5 veces con un tenedor.
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Ordenamos bien los panes y llevamos al horno por 40 min aprox, o hasta que veas que ya están dorados.
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Listo!! disfrutar como más te guste!
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