Revuelto de tagarninas
El otro día paseando con mi chico vimos un puesto donde vendían tagarninas. ¡Qué recuerdos e ilusión me transmitieron! Os preguntaréis por qué y es que me acordé de mis abuelos. Del campo. De domingos en familia. Ellos mismos iban a cogerlas, las troceaban y luego las preparaban de diversas maneras. Y como no, estaban riquísimas.
Es por ello que nos animamos a comprar un par de bolsitas de tagarninas ya cortadas y a aventurarnos a hacer un revuelto.
¡Esperamos que os guste!
Revuelto de tagarninas
El otro día paseando con mi chico vimos un puesto donde vendían tagarninas. ¡Qué recuerdos e ilusión me transmitieron! Os preguntaréis por qué y es que me acordé de mis abuelos. Del campo. De domingos en familia. Ellos mismos iban a cogerlas, las troceaban y luego las preparaban de diversas maneras. Y como no, estaban riquísimas.
Es por ello que nos animamos a comprar un par de bolsitas de tagarninas ya cortadas y a aventurarnos a hacer un revuelto.
¡Esperamos que os guste!
Paso a paso
- 1
En primer lugar, eché una de las bolsitas de tagarninas en agua para limpiarlas. En este momento también fui mirando si había que quitar alguna con peor aspecto o repasar alguna otra.
- 2
Una vez enjuagadas, las puse en una cacerola con agua a cocer durante unos 20 minutos a fuego medio, a la que previamente puse a calentar con un poco de sal.
- 3
Mientras se cuecen las tagarninas, cortamos un diente de ajo y lo troceamos muy bien. Y ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén.
- 4
Cuando el aceite esté caliente y las tagarninas cocidas, ponemos el ajito y las tagarninas previamente escurridas (para evitar que nos salpique el aceite) y sofreímos un poquito.
- 5
A continuación, añadimos los huevos y una pizca de sal. Y vamos removiendo.
- 6
Cuando los huevos se hayan cuajado, sacamos y servimos. ¡A comer!
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