Batimos los huevos, le agregamos la maizena, polvo de hornear y seguimos batiendo. Luego agregamos el agua. Debe de quedar una masa chirle

Relleno: jamón, morrón, cebolla, pesto todo cortadito. (Va todo crudo). Salpimentamos a gusto.

Precalentamos una sartén con apenas aceite.

Tomamos un cucharón y vertemos la masa sobre el sartén (como si fuésemos a hacer panqueques) el relleno lo ponemos sobre esta masa. Justamente sobre una mitad, la otra mitad la doblamos sobre esta. Doramos de ambos lados.

Ya dorados los lados sacamos y repetimos, así hasta que no quede más masa no relleno.