Panqueques de verdura especiales
A veces no se me ocurre que cocinar y luego de un largo día de trabajo busco una alternativa rica y rápida de preparar. Les aseguro que no se van a arrepentir si lo prueban.
Panqueques de verdura especiales
A veces no se me ocurre que cocinar y luego de un largo día de trabajo busco una alternativa rica y rápida de preparar. Les aseguro que no se van a arrepentir si lo prueban.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos el huevo, la harina, la leche y la sal en un recipiente y mezclamos. Una vez integrado le incorporamos la acelga picada fina
- 2
Calentamos una panquequera previamente untada con un poco de aceite, yo uso uno en aerosol. Agregamos un cucharón chico de la mezcla y distribuimos en la panquequera. Solo unos minutos de cada lado y ya tenemos los panqueques listos para usar.
- 3
Para el relleno colocamos una una cebolla cortada, un pedacito de morrón en una cacerola chica con unas gotas de aceite y freímos. Cuando estén dorados agrego el tomate y caliento unos 7 minutos. Sacamos del fuego y reservamos
- 4
Relleno los panqueques con jamón y queso mozzarella. En mi caso los enrolle tipo canelones, los cubrí con la salsa y calenté en el hornos unos minutos. Los cubren con un poco de queso cortado y calentamos hasta que se derrita y listo.
- 5
Les aseguro que quedan exquisitos. Espero que prueben la receta y me hagan llegar sus fotos y comentarios.
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