Panecillos rellenos sin gluten
Esther Pons @cook_12141344
Paso a paso
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Ponemos todas las harinas, la sal, aceite en un bol, mientras vamos calentando la leche para fundir la levadura. Cuando esta caliente lo añadimos a las harinas y se mezcla bien, hasta obtener una masa uniforme.
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De seguida, le hacemos las formas o bien bolitas o tipo barrita. Hoy yo los he hecho rellenos, unos de chocolate, de Frankfurt y sobrasada. Y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
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Cuando a reposado bien, tenemos el horno precalentado a 180 grados. Y lo ponemos a hornear unos 25 minutos. Según si es grande el pan o no será más tiempo o menos. Queda un pan blandito entre viena y baguette.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Pons le encantará ver cómo quedó.
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soy una chica celiaca y mi profesion es cocinera, me encanta cocinar, y elaborar pasteles, y siempre aprender de los demas . y siempre sin gluten!! 🤩
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