Caldo de mariscos 🌹
Un platillo delicioso para a quien nos gustan los mariscos...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla de buen tamaño poner a calentar el aceite y sofreír el ajo y cebolla cortados finamente, una vez transparentes se añade el apio y tomate cortado en cubos pequeños se deja hasta hacer una salsa, una vez lista, incorporamos el agua, el sazonador de camarón, pimienta, orégano, laurel y dejamos hasta hervir.
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Una vez en ebullición o hirviendo incorpora el pescado bajando un poco el fuego agregar las zanahorias y dejo cocer 20 minutos para luego incorporar las papas, pasado 5 minutos mas incorporar los mejillones calamares pulpo y al final los camarones estos se añadirán a lo último para que no queden muy cocidos y tengas una consistencia firme, rectificar sazón y dejar hasta estar todo bien cocido, se sirve caliente con cebolla, cilindro y limón si así es su gusto, espero les sea de ayuda esta receta queda deliciosa 😄😄
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Nota : el pulpo y el calamar se cuece por separado en agua hirviendo un trozo de cebolla, ajo una hoja de laurel sal y pimienta al gusto una vez hirviendo se incorpora el pulpo muy bien lavado y se deja hasta quedar blando se saca se deja enfriar y se corta a su gusto, es el mismo procedimiento para el calamar😄😄
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NOTA : pueden utilizar mariscos mixtos congelados y las verduras que ustedes deseen.
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