Pelar las papas y ponerlas a cocinar en agua hasta q estén en cocción tierna; retirar y dejar enfriar.

Pisar la papá tipo puré y agregar un huevo, condimentar y agregas sal fina a gusto.

Agregar la harina y unir hasta q quede bien uniforme; realizar la tiras y cortar del tamaño que quieras.

Una ves cortados los ñoquis agregar a una olla con agua hirviendo y sal cocinar hasta q los ñoquis suban arriba y retirar.

Para la salsa pelar la cebollas y los tomates y picar lo colocas en una cacerola y agregas carne y sal y condimentar y cocinar fuego medio.