Paso a paso
- 1
Pelar y rebanar en rodajas las berenjenas.
- 2
Sazonarlas y picar los vejetales en dados.
- 3
Luego de sazonar las berenjenas, enharinarlas y en un salten freírlas con aceite neutro. C/n
- 4
En una cacerola con el aceite de oliva sofreímos los vejetales y agregamos sal, pimienta, orégano y ajo al gusto.
- 5
Luego incorporal la salsa roja o pasta de tomate y añadir la leche de coco y sumergir las berenjenas y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Santana le encantará ver cómo quedó.
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