Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite y sal.
- 2
Cuando la pasta esté al dente retirar del fuego, dar un choque térmico con agua helada, Escurrir y agregar una cucharadita de aceite para que no se pegue.
- 3
Derretir mantequilla en un sartén, agregar el puré y llevar a ebullición a flama media por 10 minutos.
- 4
Incorporar un poco de azúcar para bajar la acidez.
- 5
Agregar albahaca y perejil picados finamente.
- 6
Rectificar sazón.
- 7
Mezclar la salsa con la pasta, y listo buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cyyn AG le encantará ver cómo quedó.
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