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Croquetas de pollo con nata, sin gluten
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Una foto de Croquetas de pollo con nata, sin gluten

Croquetas de pollo con nata, sin gluten

La Cocina de Mailu
La Cocina de Mailu @cook_4801022
Badajoz

Unas ricas croquetas, cremosas, suaves y sin gluten.

Unas ricas croquetas, cremosas, suaves y sin gluten.

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Croquetas de pollo con nata, sin gluten

La Cocina de Mailu
La Cocina de Mailu @cook_4801022
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Ingredientes

20 minutos
6 personas
  1. 250 grpollo (yo utilicé un muslo que usé para hacer caldo casero)
  2. 1cebolla
  3. 90 grmantequilla
  4. 250 grharina de maíz (sin gluten)
  5. 200 mlNata líquida para cocinar (35% materia grasa)
  6. 250 mlCaldo de pollo
  7. Perejil picado
  8. 1 pizcapimienta
  9. sal
  10. -----Para rebozar: huevo y pan rallado sin gluten
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    He usado el robot de cocina Monsieur cuisine. Comienzo colocando en el vaso del Monsieur cuisine la cebolla y la trituro a velocidad 5 durante 10 segundo.

    Foto del paso 1 de la receta: Croquetas de pollo con nata, sin gluten
  2. 2

    Añadimos la carne del muslo de pollo deshuesado, y volvemos a triturar durante otros 15 segundos, a velocidad 5.

  3. 3

    Seguidamente, echamos la nata líquida y el caldo de pollo, junto con la nuez moscada, la pimienta, el perejil picado y la sal a gusto.

  4. 4

    Programamos de nuevo 10 minutos a temperatura SF y velocidad 1. Queda una masa muy cremosa.

  5. 5

    Ahora introducimos la mantequilla y la harina, y programamos 5 minutos a velocidad 1, y temperatura 100.

    Foto del paso 5 de la receta: Croquetas de pollo con nata, sin gluten
  6. 6

    Ahora vamos a darle forma a las croquetas, preparamos el huevo batido y el pan rallado y a formar croquetas.

  7. 7

    Vertemos la masa sobre una fuente y dejamos enfriar. luego la colocamos en el frigorífico. yo la hice por la tarde, y la dejé en el frigorífico hasta por la mañana del día siguiente.

    Foto del paso 7 de la receta: Croquetas de pollo con nata, sin gluten
  8. 8

    .... Y listo. Las he congelado sobre una fuente, y una vez congeladas las meto en una bolsa para guardarlas en el congelador y usarlas más adelante.

    Foto del paso 8 de la receta: Croquetas de pollo con nata, sin gluten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Mailu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/706794
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La Cocina de Mailu
La Cocina de Mailu @cook_4801022
martes, 26 de abril de 2016 a las 08:45 AM
Badajoz
https://lacocinademailu.wordpress.com/https://www.facebook.com/groups/675398719279343/https://www.facebook.com/lacocinademailu/BIENVENIDOS“La Cocina de Mailu”. Elegí este nombre porque la cocina es el lugar mas animado de la casa y el punto de reunión de la familia y amigos y hasta de desconocidos como espero sea el caso de mi nuevo blog: https://lacocinademailu.wordpress.com/Es donde se habla, se quiere, se deciden cosas importantes….es catarsis, y por eso nos refugiamos en ella cuando parece que todo se ha perdido.Además, alimentarnos con comida alimenta también nuestro espíritu. Por eso quiero compartir mis recetas. Espero que crezca cada día con nuevas aportaciones y que se sigan trasmitiendo las recetas frente a los fogones, vitro, thermomix, fussioncook…. como se ha hecho desde tiempos ancestrales de abuelas a nietas y de madres a hijas.Mi blog nació después de que muchas personas me animaran. Son ellas las verdaderas artífices de este rinconcito. Con todas ellas he compartido cada foto de mis recetas, cada cacharro nuevo que entra en mi cocina…. ¡hasta el montaje de los muebles de mi cocina!No soy ninguna profesional de la cocina. Solo hago las comiditas que mi madre me ha enseñado. Dándole un toque nuevo.Y sobre todo, me gusta compartir la comida con mis amigos y mi familia.Espero que disfrutéis con mis recetas como yo haciéndolas y compartiéndolas.Visita mi blog: https://lacocinademailu.wordpress.com/Mis redes sociales:https://www.facebook.com/groups/675398719279343/https://www.facebook.com/lacocinademailu/
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