Croquetas de pollo con nata, sin gluten
La Cocina de Mailu @cook_4801022
Unas ricas croquetas, cremosas, suaves y sin gluten.
Croquetas de pollo con nata, sin gluten
Unas ricas croquetas, cremosas, suaves y sin gluten.
Paso a paso
- 1
He usado el robot de cocina Monsieur cuisine. Comienzo colocando en el vaso del Monsieur cuisine la cebolla y la trituro a velocidad 5 durante 10 segundo.
- 2
Añadimos la carne del muslo de pollo deshuesado, y volvemos a triturar durante otros 15 segundos, a velocidad 5.
- 3
Seguidamente, echamos la nata líquida y el caldo de pollo, junto con la nuez moscada, la pimienta, el perejil picado y la sal a gusto.
- 4
Programamos de nuevo 10 minutos a temperatura SF y velocidad 1. Queda una masa muy cremosa.
- 5
Ahora introducimos la mantequilla y la harina, y programamos 5 minutos a velocidad 1, y temperatura 100.
- 6
Ahora vamos a darle forma a las croquetas, preparamos el huevo batido y el pan rallado y a formar croquetas.
- 7
Vertemos la masa sobre una fuente y dejamos enfriar. luego la colocamos en el frigorífico. yo la hice por la tarde, y la dejé en el frigorífico hasta por la mañana del día siguiente.
- 8
.... Y listo. Las he congelado sobre una fuente, y una vez congeladas las meto en una bolsa para guardarlas en el congelador y usarlas más adelante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Mailu le encantará ver cómo quedó.
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