Encender el horno y tener en mantecado y enharinado el molde. Separar las yemas de las claras. Tamizar la harina.

Poner las claras a batir con el azúcar incorporar de a poco, luego agregar las yemas sin parar de batir.

Empezar a incorporar la harina con cernidor en forma envolvente. Incorporar la esencia, completar de incorporar la harina. Y poner en la bandeja esparcir con espátula y emparejar, al horno 4 minutos. Y listo!!

Poner en la bandeja, esparcir con espátula y emparejar. Llevar al horno 220º al horno 4 minutos. Y listo!!