Una foto de Penne con salsa de cuatro quesos. ॐ

Penne con salsa de cuatro quesos. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Ni hablar.....riquísima. ॐ

Penne con salsa de cuatro quesos. ॐ

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 paquetegrande de pasta penne
  2. 50 grmantequilla sin sal
  3. 1echalot finamente picado
  4. 1 tazaqueso manchego rallado
  5. 1 tazaqueso parmesano rallado
  6. 1 tazaqueso gruyere rallado
  7. 2 cucharadasqueso azul
  8. 2 tazasleche
  9. 2 cucharadasfécula de maíz
  10. C/nsal y pimienta
  11. C/ n hojas de perejil

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Que quede cocida "al dente".

  2. 2

    En una sartén fundir la mantequilla con un chorrito de aceite, para que no se queme, agregar el echalot y dorar ligeramente.

  3. 3

    Agregar la leche y los cuatro quesos, bajar el fuego, mover y dejar que se fundan perfectamente los ingredientes.

  4. 4

    Diluir la fécula de maíz en un poquitín de leche fria y agregar a la preparación de quesos.

  5. 5

    Sazona con la sal y pimienta y sin dejar de mover, deja que espese.

  6. 6

    Agrega la pasta, mezcla bien y adorna con las hojas de perejil.

  7. 7

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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