Se coloca a cocinar el arroz, 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Luego que este listo. Se sofríe la zanahoria picada, con el tomate picado en juliana y el culantro picadito, y un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Luego unes el arroz con el sofrito de revuelves en forma envolvente. Luego de unos minutos retiras del fuego y reserva.

Condimenta las sardinas fileteadas al gusto, y envuelve en harina (yo use harina de maíz) y sofríe hasta que estén doraditas. Y reserva.

Pica el plátano en tajadas, y sofríe. Y reserva.

Pica la lechuga previamente lavada y los tomates. Para la ensalada. Y sazona con sal y un chorrito de aceite.

A servir y degustar. Y buen provecho.