Cheesecake de cacao (sin cocción)
Paso a paso
- 1
Procesar las vainillas con la avena y la manteca.
- 2
Forrar un molde desmontable con acetato, tanto la base como toda la circunferencia y colocamos el granulado de vainillas y avena, apretando un poco con una cuchara ó prensa-puré. Dejamos en la heladera un mínimo de 30 minutos.
- 3
En otro recipiente mezclamos la leche en polvo con la mitad de agua que dicen las instrucciones, mezclamos, agregamos una cucharada de miel y reservamos.
- 4
Mezclamos el queso crema con la crema y el cacao hasta que estén bien integrados, e incorporamos a la mezcla anterior.
- 5
Hidratamos la gelatina con un poco de agua fría, una cucharadita de azúcar y ponemos a baño maría hasta disolver bien. Incorporamos a la mezcla anterior y lo volcamos a la base que teníamos en la heladera. Mínimo 2 a 3 hs. ó mejor si podemos dejar toda la noche.
- 6
Por último desmoldamos y decoramos con chocolate en barra rallado con un pelapapas. Las cantidades de ingredientes se podrán ir variando levemente de acuerdo al gusto de cada uno.
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Juan -
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