Espaguetis boloñesa con verduras
Esta receta de pasta es super sencilla y con el sofrito de verduras se le da un toque muy rico. Si se quiere se pueden acompañar con un poco de queso rallado y gratinar al horno. Yo en esta ocasión, los dejé tal cual.
Espaguetis boloñesa con verduras
Esta receta de pasta es super sencilla y con el sofrito de verduras se le da un toque muy rico. Si se quiere se pueden acompañar con un poco de queso rallado y gratinar al horno. Yo en esta ocasión, los dejé tal cual.
Paso a paso
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Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con el laurel y dejamos cocer siguiendo las indicaciones del fabricante. A mi me gusta enterita y la dejo unos 8 minutos.
- 2
Mientras ponemos vamos a cortar todas las verduras en taquitos pequeñitos y añadimos a una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Tapamos la sartén y dejamos a fuego bajito, durante al menos 15-20 minutos, para que se pochen bien y se hagan como un pisto. A mitad de tiempo añadimos el tomate frito.
- 3
Escurrimos la pasta y cuando el sofrito esté listo, añadimos la pasta en la sartén. Echamos las especias al gusto y corregimos de sal. Dejamos a fuego medio-fuerte unos 3-5 min más y ya tendremos nuestra pasta lista para comer.
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