Berenjenas rellenas york y bacon

Name: Berenjenas rellenas york y bacon
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 berenjenas; 8 lonchas beicon; 8 lonchas jamón york; 1 puñado queso para fundir; 2 cucharadas harina; 1/2 litro leche; sal; pan rallado

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Esta receta le encanta a los niños.
Se puede hacer con salchichas, pollo, carne picada o en vez de utilizar berenjenas, usar calabacines. Eso ya va en el gusto de cada uno.

Berenjenas rellenas york y bacon

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Esta receta le encanta a los niños.
Se puede hacer con salchichas, pollo, carne picada o en vez de utilizar berenjenas, usar calabacines. Eso ya va en el gusto de cada uno.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

3berenjenas
8 lonchasbeicon
8 lonchasjamón york
1 puñadoqueso para fundir
2 cucharadasharina
1/2 litroleche
sal
pan rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Vaciar las berenjenas y reservar las cáscaras.
Poner la carne a hervir y retirar cuando estén tiernas.
(Si las pieles se van a comer hervir enteras y vaciar luego)
2

Trocear el beicon y el york y freir un poco en una sartén.
Añadir la berenjena y sal. Dejar que suelte el agua.
Reservar.
3

En la sartén que se utilizó antes, poner un fondo de aceite y añadir la harina. Freír y mover hasta que se cree una mezcla homogénea
Añadir la leche y una pizca de sal y no parar de mover hasta que se haga una bechamel suave.
4

Incorporar el beicon reservado junto con el queso y mover hasta que este se haya fundido.
5

Repartir la masa en las cáscaras previamente reservadas.
6

Cubrir de pan rallado y poner al horno con el grill hasta que esté dorado.