Ponemos una sarten mediana con muy poco aceite a calentar una vez caliente ponemos los Espárragos previamente cortados muy picados rehogamos durante unos minutos fuego medio alto ponemos una pizca de Sal (sin pasarnos) seguimos rehogando una vez en su punto añadimos las Gambas repartiendolas por todo en 1 minuto añadimos los Huevos bien batidos repartiendo por todo una vez hecha la tortilla por abajo (procedemos a darle la vuelta es lo más fácil que podáis pensar se coge un plato que tenga el diámetro de la tortilla OJO NO DE LA SARTÉN le ponemos unas gotas de aceite al plato para que luego se deslice bien la tortilla ponemos el plato sobre la tortilla cogemos la sartén y damos un giro rápido y milagro ha pasado la tortilla de la sartén al plato inclinamos el plato sobre la sartén y esta se posa en la misma suavemente) terminamos de hacer al gusto. Que aproveche