Habas a la catalana

Name: Habas a la catalana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 GR. habas; 1 butifarra negra; 1 cebolla grande picada; 3 dientes ajo; 1 paquete bacon troceado; 1 vaso vino blanco; 2 hojas laurel; pimienta; sal; Hierva buena (opcional. Se añade cuando se echa la butifarra)

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

800 GR.habas
1butifarra negra
1cebolla grande picada
3 dientesajo
1 paquetebacon troceado
1 vasovino blanco
2 hojaslaurel
pimienta
sal
Hierva buena (opcional. Se añade cuando se echa la butifarra)

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Paso a paso

60 minutos

1

Pon a pochar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite.
2

Cuando la cebolla este transparente echa el bacon y el laurel.
3

Cuando esté dorado echa una cucharadita de pimentón le das dos vueltas rápidas y echa el vino.
4

Déjalo hervir hasta que se vaya el olor del alcohol.
5

Ahora echa las habas, la pimienta y cúbrelo todo con agua.
6

Echa la sal y déjalo hervir media horita.
7

Después echa la butifarra a rodajas gorditas y la hiervabuena. déjalo cocer 15 minutillos mas y listo.
8

Sírvelo y a triunfar como cocinero!
9

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre. https://youtu.be/ZlVQSNfc2a8

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lunes, 02 de mayo de 2016 a las 12:44 PM

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