Espaguetis all' arrabbiata
Una de mis recetas favoritas de pasta. La Salsa Arrabbiatta, como su nombre sugiere, es picante. Tanto como tú quieras. Y como yo la hago, como me enseñó un libro italiano, resulta deliciosa porque lleva el queso (Parmesano) fundido dentro de la propia salsa, lo que ayuda a que la salsa tenga untuosidad y nape bien los espagueti. Aquí te dejo el vídeo de cómo lo hago: https://youtu.be/4eHsyD7igyA
Espaguetis all' arrabbiata
Una de mis recetas favoritas de pasta. La Salsa Arrabbiatta, como su nombre sugiere, es picante. Tanto como tú quieras. Y como yo la hago, como me enseñó un libro italiano, resulta deliciosa porque lleva el queso (Parmesano) fundido dentro de la propia salsa, lo que ayuda a que la salsa tenga untuosidad y nape bien los espagueti. Aquí te dejo el vídeo de cómo lo hago: https://youtu.be/4eHsyD7igyA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí los ingredientes
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Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo finamente picados con un toque de sal marina. Fuego lento 10 minutos.
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Cuando haya pochado, añadimos el tomate y la pimienta cayena sin semillas y picadita. Si quieres más picante, echa más.. Fuego lento quince minutos
- 4
A media cocción de la salsa, hacemos los espagueti. Abundante agua con sal marina, un minuto menos de lo que indique el paquete
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Cuando la pasta casi esté, completamos la salsa: añadimos el queso, sal marina y pimienta recién molida y removemos bien para que funda el parmesano
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Añadimos un cucharón del agua de cocer los espaguetis y los espaguetis escurridos y mezclamos bien durante un minuto o hasta que se consuma el agua
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Y estarán listos. Espectaculares! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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