Bizcocho de manzana y zanahoria
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que blanqueen los huevos.
- 2
Luego tener bien batidos los huevos, añadimos la ralladura de un limón y una naranja, también ponemos el queso y volvemos a batir todo.
- 3
Añadimos el aceite y volvemos a batir, también añadimos la harina tamizada con la levadura.
- 4
Mezclamos bien con movimientos envolventes, añadimos la zanahoria rallada y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Ahora forramos un molde con papel vegetal y ponemos la mitad de la mezcla.
- 6
Cortamos las manzanas en medias lunas y las colocamos en el molde encima de la masa, cubrimos las manzanas con el resto de la masa.
- 7
Y volvemos a poner otra capa de manzanas, luego ponemos trozos de mantequilla por encima de las manzanas y metemos al horno precalentado a 180 grados. Dejamos hacer sobre 50 minutos.
- 8
Y pasados estos minutos comprobamos si está hecha, metemos un palillo y si sale seco ya está hecha. Sacamos del horno y la pintamos por encima con la mermelada de albaricoque, luego la dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
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Comentarios (2)
Hoy mismo la haré y te digo.
Saludos..