Pan casero (forma lactal)
Siempre es agradable hacer y degustar pan casero. Mi abuelo lo hacía en horno de barro. John Lennon mostró a sus amigos el primero que cocinó como si hubiera descubierto la pólvora. En casa lo volvimos a hacer por el desmedido aumento del pan lactal, que consumimos en el desayuno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocar la harina en un bowl.
- 2
Colocar la levadura, la sal y el azúcar en un recipiente. Luego, agregar el agua tibia y mezclar bien. Por último, agregarle el aceite.
- 3
Agregar a la harina lentamente y mezclar hasta lograr una masa blanda, pero que no se pegue a los dedos.
- 4
Dejar reposar hasta que duplique su volumen. Amasar.
- 5
Dividir en dos bollos. (Siendo quisquilloso, cada uno pesaría 600 gr)
- 6
Amasar con palote. Enrollar y colocar en molde de silicona (el pliegue de la masa va para abajo). Nota: estos moldes son un poco caros, pero geniales.
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Dejar elevar. Cocinar en horno medio tiempo necesario (cada horno tiene su historia). Cuando dore un poco arriba, está ok. Se puede cortar en fetas y guardar en el freezer.
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