Pan casero
No es complicado hacerlo un poquito de dedicación y el resultado vale la pena, riquísimo.
Pan casero
No es complicado hacerlo un poquito de dedicación y el resultado vale la pena, riquísimo.
Paso a paso
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En un pequeño recipiente mezclar la levadura y el azúcar con un poco del agua (que utilizaremos en el amasado para el pan).
- 2
En el resto del agua mezclar el aceite y la sal. Tamizar la harina dentro de un bol grande, hacer un hueco en el centro y agregar poco a poco la primera mezcla que tiene levadura y azúcar amasar e ir agregando poco a poco el resto del agua que tiene aceite y sal.
- 3
Amasar todo con movimientos rápidos durante 10 minutos. En la mesa de trabajo colocar un poco de harina y verter en ella la masa que teníamos en el bol y amasar por otros 10 o 15 minutos agregando harina si hace falta.
- 4
Amasar hasta obtener una masa lisa y formar un bola con ella que colocaremos dentro de un bol enharinado y lo tapamos con envoplast
- 5
Dejar el bol dentro del horno APAGADO pero con la luz PRENDIDA durante dos (2) horas. Al pasar este tiempo sacar el bol del horno y veremos como la masa dobló su tamaño, enharinar la mesa de trabajo y colocar en ella la masa que amasaremos por algunos instantes. Cortamos trozos de masa no muy pequeños y formaremos unas bolas que colocaremos con cierta distancia entre ellas en una bandeja enmantequillada y enharinada
- 6
Hacer unos cortes sobre las bolas de masa y colocar la bandeja dentro del horno APAGADO pero con la luz PRENDIDA durante una (1) hora. Colocar un pequeño recipiente con agua dentro del horno.
- 7
Al pasar este tiempo prender el horno a 200°C y hornear por 45 minutos. Hay que cuidar la cocción dependiendo del horno, para eso podemos hacer la prueba del palillo, introducimos un palillo dentro del pan y si sale seco ya está listo. Si le gusta más dorado puede dejar el pan unos minutos mas en el horno, pero con cuidado que no se queme.
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