Skrei en salsa

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Estamos en temporada de skrei, bacalao noruego. Lo preparo en salsa. Queda estupendo si se prepara con antelación.

Skrei en salsa

Estamos en temporada de skrei, bacalao noruego. Lo preparo en salsa. Queda estupendo si se prepara con antelación.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 lomoskrei con piel
  2. 1cebolla
  3. 200 mlvino blanco
  4. 6cocochas de bacalao
  5. 4-6tomates secos
  6. sal
  7. pizcaorégano
  8. aceite

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En una sartén ponemos la cebolla picada y la hacemos a fuego suave.

  2. 2

    Agregamos los lomos de skrei, el vino blanco. El orégano. Después las cocochas, el tomate seco.

  3. 3

    Lo hacemos 15 min hasta que el vino haya reducido y el lomo se haya terminado de cocinar. Antes de terminar la cocción, agregar unos langostinos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Izaskun Ferreiro Inza
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Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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