Lasagna vegetariana sin TACC
Хави Argañaraz @Xalejar74
Hace unos años me había iniciado en dietas libres de harinas y comencé a experimentar en reemplazos para la pasta, ahí descubrí que a estas recetas híper tradicionales podemos darles una vuelta de tuerca para terminar ayudando a que nuestra alimentación aparte de sana se vuelva una alimentación consciente. Lo bueno de esta receta es que puedes ponerle todo lo que desees sin necesidad de emplear harinas en su elaboración, volviéndola apta para celíacos!!! Pruébenla y después me cuentan cómo les salió esta delicia!!!! Las cantidades son para 4/5 personas, pero estaba tan rica que entre tres dejamos la fuente vacía 🤫
#umami a full!!!
#cookpadargentina
Lasagna vegetariana sin TACC
Hace unos años me había iniciado en dietas libres de harinas y comencé a experimentar en reemplazos para la pasta, ahí descubrí que a estas recetas híper tradicionales podemos darles una vuelta de tuerca para terminar ayudando a que nuestra alimentación aparte de sana se vuelva una alimentación consciente. Lo bueno de esta receta es que puedes ponerle todo lo que desees sin necesidad de emplear harinas en su elaboración, volviéndola apta para celíacos!!! Pruébenla y después me cuentan cómo les salió esta delicia!!!! Las cantidades son para 4/5 personas, pero estaba tan rica que entre tres dejamos la fuente vacía 🤫
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Paso a paso
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Reservar los zucchini, cortar el resto de los vegetales en mirepoix, llevar a una cacerola y rehogar. A media cocción agregar el pimentón y el ajo finamente picado. Una vez lista la cocción de los vegetales, reservar. IMPORTANTE: no agregar sal en ningún momento.
- 2
Para la salsa procedemos de la misma manera, cortamos los tomates en mirepoix, agregamos ajo finamente picado, sal a gusto y rehogamos. A media cocción agregamos 1/2 vaso de agua para evitar una reducción excesiva. Condimentar a gusto (particularmente a mi me gustó muchísimo solo agregar el ajo y la sal para tener presente el sabor del tomate natural)
- 3
Ahora disponemos los zucchini (crudos) cortados en rodajas de 2 a 3 mm de espesor en una fuente de vidrio térmico previamente aceitada. Una vez cubierto el fondo agregamos un poquito de sal sobre ellos.
- 4
Colocamos el relleno de vegetales salteados por encima de los zucchini, agregamos un poco más de sal sobre las verduras y cubrimos con la siguiente capa de zucchini
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Una vez completada la última capa de zucchini, agregamos la salsa de tomates que preparamos previamente; distribuimos el queso cremoso por encima y llevamos al horno precalentado durante 15’. Una vez gratinada la lasagna dejamos reposar 2’, servimos y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Хави Argañaraz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7399172
Cocinero 100% amateur. Entusiasta, autodidacta, flexitariano, padre de una adolescente y loco por la comida!! Precaución, hombre suelto en la cocina 🤣El nombre de cada receta merece ser divertido de vez en cuandoInstagram: @xalejar74
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Lasagna a la bolognesa libre de gluten
Sabrosa Lasagna libre de gluten y baja en carbohidratos! Para disfrutarla en ocasiones especiales en familia y seres queridos!! Elaborada a base de zuccini con la maquina spiralizer hoja Nro 1!
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Receta fácil y rápida de hacer para comenzar una alimentación a base de plantas. 🍅🥦🧄Este relleno puede usarse en tartas, empanadas y envuelto en pan árabe tostado 😍
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Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta -
Sopa (o soyo según mi señora) con fideos cabellos de ángel, para mi hijo
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7399172
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