Pastel de Polenta sobrante al horno
Sergio Pereira ⚓⚓🎣 @sergio2203
Cuando haces polenta y te sobró un montón....acá hay una buena solución!
Pastel de Polenta sobrante al horno
Cuando haces polenta y te sobró un montón....acá hay una buena solución!
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en aros y salteamos con un poco de manteca y aceite. Agregar sal y 2 cucharadas de azúcar. La sal va a desprender los jugos de la cebolla y el azúcar va a realzar su dulzor. No hay que dorarla, solo blanquearla.
- 2
Agregamos repollo blanco cortado finito y a los 3-4 minutos le ponemos los granos de choclo.
- 3
A la polenta que sobró de ayer le agregamos 3 huevos, queso rayado y batimos bien. Tiene que quedar de una consistencia semi líquida, cosa que al verterla se amolde con solo unos golpecitos contra la mesada.
- 4
Vertemos la mitad de la mezcla en el molde previamente aceitado. Ponemos unas fetas de queso de maquina o cremoso. Agregamos la cebolla, repollo y choclo. Y finalizamos con el zapallito cortado en fetas bien finas. Cubrimos con el resto de la polenta, espolvoreamos con queso rayado y al horno a 200° hasta que se gratine bien.
- 5
Dejamos reposar (enfriar mejor dicho, porque sale terrible del horno) y servimos..
- 6
Cortamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Pereira ⚓⚓🎣 le encantará ver cómo quedó.
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