Pan de baguet
Me encanta este pan, siempre que hago pan me siento feliz en mi cocina con esa olor que queda a pan recién horneado, que rico no hay nada como un pan echo en casa.
Pan de baguet
Me encanta este pan, siempre que hago pan me siento feliz en mi cocina con esa olor que queda a pan recién horneado, que rico no hay nada como un pan echo en casa.
Paso a paso
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Primero hacemos la masa madre, la noche antes, ponemos todos los ingredientes y amasar un poco tapar con un paño guardar en la nevera. caqui en esta foto esta la masa madre y la hija jajajjaajaj.
- 2
Ponemos la harina en el sitio de trabajo, y hacemos un hoyo, añadimos la levadura desecha con el agua un poco templada y vamos mezclando poco a poco, cuando tenemos bien mezclado añadimos la masa madre, el azúcar, y la sal, añadir el agua suficiente para obtener una masa de textura blanda, y trabajar hasta que no se pegue a las manos.
- 3
Amasamos hasta que la masa este homogénea. Formamos una bola, colocamos en un cuenco y lo tapamos y dejar levar en un sitio cálido hasta que haya doblado su tamaño. pasado ese tiempo la aplastamos la masa para que suelte todo el aire. Yo me hice unos moldes para hornear el pan.
- 4
Hacemos las barras, yo las hice de 200 gr. y quedan unas barra muy chulas, tapar y dejar en la placa del horno, hacerles unos cortes de lado y tapar y dejar levar tienen que estar bien hinchadas. Calentar el horno a 200º y poner un cacharro con agua en la parte superior del horno, pintamos con un pincel el pan con el preparado que tenemos bien mezclado y hornear durante 30 minutos.
- 5
Estiramos la masa con el rodillo de cocina
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Enrollamos de lado.
- 7
Luego el otro lado.
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Y unimos bien y los pasamos en la bandeja y horneamos.
- 9
Uuuuu que rico
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