Profiteroles de nata y chocolate
Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.
Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.
Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.
Profiteroles de nata y chocolate
Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.
Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.
Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos a calentar la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego.
- 2
Echamos de golpe la harina y removemos bien con una cuchara de madera hasta tener una masa sin grumos y este todo bien integrado.
- 3
Lo ponemos otra vez al fuego y removemos durante un minuto, para secar la masa.
- 4
En un bol grande ponemos la masa y echamos el primer huevo, removemos hasta que se intregre bien en la masa, echamos el segundo huevo, mezclamos, el tercero, mezclamos y así hasta el último huevo.
- 5
Precalentamos el horno a 180º C.
- 6
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y en la bandeja del horno encima de papel vegetal, vamos poniendo montoncitos dejando una separación entre unos y otros. Horneamos unos 20 minutos.
- 7
Dejamos enfriar, en una rejilla y vamos preparando la nata montada.
- 8
El recipiente y la nata deben estar fríos, cuando este semimontada la nata echamos el azúcar y seguimos batiendo, hasta montarla del todo.
- 9
Con un cuchillo hacemos un corte sobre la mitad del profiterol y los rellenamos de nata, con la manga pastelera.
- 10
Para la la cobertura de chocolate, ponemos el chocolate en un recipiente junto con la mantequilla. Lo calentamos unos 50 segundos en el microondas o un poco más, removemos bien y lo ponemos por encima de los profiteroles. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Recetas similares
-
-
Profiteroles de nata y chocolate
Unos pastelitos franceses de masa choux rellenos de nata y chocolate, deliciosos.
-
-
Profiteroles de nata con chocolate caliente
Profiteroles de nata con chocolate caliente. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/CL-e22Lg9wU
-
Profiteroles de nata
https://www.youtube.com/watch?v=EyBzbnicbKghttp://www.cocinaconrosana.es/2015/07/profiteroles-de-nata.html
-
-
-
-
-
-
-
Profiteroles con nata
🥚🥛🧈De esta receta solo puedo decir que es un escándalo, un bocado maravilloso y exquisito.
-
Profiteroles con chocolate
Profiteroles con chocolate caliente es uno de mis postres favoritos. Nunca me cansan. He de reconocer que me salen muy bien. Conseguí la Receta que me trajo una amiga del Restaurante Rincón de Pepe en Murcia.Vídeo: Vídeo de Profiteroles con salsa de chocolate
-
-
-
Profiteroles “nata y crema”
Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!
-
Profiteroles rellenos de nata
Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso: https://youtu.be/s0qOix2Etmg
-
Profiteroles 🍦🍩Con cobertura de Chocolate 🍫
De pequeño nos encantaban los Petisús (del francés petit choux, buñuelo pequeño)con su cubierta de chocolate 🍫 y relleno de crema, ahora podemos reproducir esta deliciosa masa Choux para rellenar de lo que queramos, nata, cremas, queso...
-
Profiteroles
Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.
-
-
Profiteroles de turrón
Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos
-
Profiteroles
Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad
-
Profiteroles rebozados con chocolate y canela
Siempre dándole al coco ...😋 a mi me ha gustado esta versión , en lugar de poner elChocolate caliente por encima las he rebozado enteras y al congelador. A ver qué os parece !
-
-
Profiteroles rellenos de crema pastelera con salsa de chocolate
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.
-
Profiteroles
Me encantan estos pastelitos, los podemos rellenar con cualquier tipo de crema y untar por encima con chocolate o cualquier glaseado, también rellenar con rellenos salados y además es la misma masa que se utiliza para los petisus, así que no me digáis que no es una masa que da un montón de juego, tanto para dulces como salados.
-
Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo
Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.
-
-
Más recetas
Comentarios (4)