ابتدا عدس قرمز را چند بار با آب شسته و بعد به اندازه ی ۱ بند انگشت بیشتر از عدس آب میزاریم و شعله گاز و روشن میکنیم. نکته مهم اینه که عدس قرمز زود پخته میشه و نیاز به آب زیاد نداره... آخر پخت اگه از غلظت دال عدس راضی نبودین میتونید ۱چهارم لیوان یا کمتر آب جوش اضافه کنید.... ولی هر چه غلیظ تر باشه خوشمزه تره

بعد از قل زدن شروع به کف کردن میکنه

حالا ادویه ها رو اضافه کرده و تفت میدهیم. بعد رب گوجه را اضافه کرده و خوب با شعله ی کم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی حواسمان باشد که رو به سیاهی نرود.... چون توی طعم غذا تاثیر میزاره

در این مرحله اگه دوست داشتین کمی آب اضافه کنید. بستگی به سلیقه و ذائقه شما داره که رقیق یا غلیظ دوست دارین باشه

بعد از اضافه کردن رب گوجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با شعله ی کم روی گاز باشه و بعد از اون دال عدس ما آماده است