Colocar en un bol el azúcar, el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Batir manualmente hasta que se espume bastante. Luego, ir agregando las cucharas de harina.

Previamenre cortar las manzanas en rodajas finas (lo más que se pueda) Una vez la mezcla lista, colocar en molde de vidrio o en budinera (enmantecada) y colocar un poco de la mezcla, colocar las manzanas y tapar con el resto de la masa. Llevar al horno por aprox 25 min e ir controlando pinchando con un cuchillo o palillo.