Cazuela de Vacuno

Name: Cazuela de Vacuno
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 grs. tapapecho (cortado en 4 trozos); 4 papas; 4 trozos zapallo; 2 zanahorias (cortadas en rodajas); 4 trozos choclo; 100 grs. porotos verdes; 100 grs. arroz; 1 cebolla mediana (corte pluma); 5 cucharaditas aceite; Sal; Pimienta

ChileRecetas @cook_2625402

Chile

Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/comida-típica/sopas-y-cremas/3-cazuela-de-vacuno

Cazuela de Vacuno

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Ingredientes

400 grs.tapapecho (cortado en 4 trozos)
4papas
4 trozoszapallo
2zanahorias (cortadas en rodajas)
4 trozoschoclo
100 grs.porotos verdes
100 grs.arroz
1cebolla mediana (corte pluma)
5 cucharaditasaceite
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En una olla con el aceite, freír la cebolla. Luego, echar la carne y cocinarla hasta dorar. Una vez dorada, añadir 2 1/2 lts. de agua caliente, tapar y dejar cocer lentamente por 40 min. A continuación, añadir las papas, el zapallo, las zanahorias, el choclo, los porotos verdes y 1/2 lt. más de agua caliente. Luego, una vez que vuelva a hervir la preparación, añadir el arroz y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocer por 20 min.
2

Al servir, espolvorear en los platos cilantro picado.