Pizza calzone de verduras y anchoas

Name: Pizza calzone de verduras y anchoas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa de pizza enrollada; 1/2 berenjena; 1/2 calabacin; 1/2 cebolla; 2 tomates maduros; 4-5 anchoas; sal; aceite de oliva virgen; pimienta negra; pizca azúcar; orégano; queso rallado

jose_illice @cook_5031293

Pizza calzone de verduras y anchoas

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1masa de pizza enrollada
1/2berenjena
1/2calabacin
1/2cebolla
2tomates maduros
4-5anchoas
sal
aceite de oliva virgen
pimienta negra
pizcaazúcar
orégano
queso rallado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Picamos la cebolla finita y salteamos
2

Troceamos en cuadraditos el calabacin la berenjena y la pechados junto con la cebolla
3

Salpimentamos y dejamos hasta que esté bien pochado
4

Añadimos el tomate en dados y le ponemos un poquito de azúcar para rectificar la acidez del tomate
5

Dejamos unos 10 minutos a fuego suave que se termine de pochas todo junto
6

Añadimos el orégano
7

Ponemos la mezcla de las verduras en la mitad de la masa, colocamos las anchoas encima y el queso rallado
8

Cerramos la masa en forma de empanadilla presionando la unión de la masa con las manos o un tenedor
9

Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos hasta que esté bien dorada la masa
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