Crema pastelera con azúcar mascabado

Name: Crema pastelera con azúcar mascabado
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 litro leche (usé descremada); 100 gr azúcar mascabado; 3 yemas; 2 , cdas de Maizena; Cáscara de limón; 1 ramita canela; 1/2 cta vainilla

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Esta crema es especial, pues no tiene el color característico de la pastelera (amarillento),tiene un color de crema moka sin serlo. Y es tan suave que más lo uso para postre que para rellenar bizcocho.

Crema pastelera con azúcar mascabado

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Guardada

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Ingredientes

1/2 litroleche (usé descremada)
100 grazúcar mascabado
3yemas
2, cdas de Maizena
Cáscara de limón
1 ramitacanela
1/2 ctavainilla

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir la leche con la cáscara de limón, ramita de canela y vainilla, apenas eche hervor, reservar. Mientras a las yemas agregar el azúcar y batir.
2

Batir muy bien, agregar la Maizena, mezclar, sin que quede grumos. Agregar la leche de a poco e ir mezclando hasta unir los ingredientes.
3

Llevar a fuego medio hasta que hierva y se forme una crema suave, liviana. (si se prefiere más firme agregar más Maizena). Pasar la crema en un bol, tapar con papel film (para evitar nata)y dejar entibiar y llevar a la heladera. Es un postre exquisito, sencillo y rápido de hacer.