Pastel azteca de pollo
Paso a paso
- 1
Torear chiles poblanos en el comal. Ya toreados metes los chiles en una bolsa de plástico, los dejas reposar 15 min. Los sacas y les quitas el pellejo y las semillas. Los cortas en rajas.
- 2
Llenas una olla mediana, con unos 2 lts de agua. Agregas media cucharadita de sal. Dejas hervir la pechuga de pollo por unos 20 minutos, Hasta que esté bien cocida. La carne se debe ver blanca y debe desprenderse del hueso con facilidad. Después la vas a dejar enfriar unos minutos para poderla desmenuzar.
- 3
Las ocho tortillas las vas a dorar en aceite.
- 4
En la licuadora vas a poner una taza de agua con los 4 jitomates, 2 dientes de ajo, media cucharadita de sal, cuarto de cucharadita de pimienta, y vas a licuar. Esta "salsa" la vas a ocupar en el siguiente paso.
- 5
En un sartén aparte, dorar la cebolla (picada finamente), ya que esté traslúcida le cebolla vas a agregar las rajas de poblano. Después, agregamos la salsa de tomate que acabamos de licuar. Luego, el pollo desmenuzado; y por último, una lata pequeña de elote amarillo. Dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- 6
Precalentar horno 180º C/ 360 F.
- 7
Ahora sí tenemos todo listo para empezar a armar nuestro pastel azteca. Colocamos 4 tortillas para que cubran todo el refractario para hornear (yo usé uno rectangular de 7x11 pulgadas), sobre las tortillas vamos a poner una capa del guisado de pollo, seguida por una de crema ácida y otra de manchego rallado. De nuevo, otra capa de tortillas, pollo, crema y queso. Ya está lleno el refractario. Metemos a hornear por 20 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo al Alfredo
Este plato quedó una maravilla. A la salsa podes agregar panceta o brócoli (como te guste).Se puede acompañar con fideos spaghetti o fetuccini.
-
Sopa cremosa de verduras y pollo
Por mi poco tiempo suelo precongelar los ingredientes de mis comidas ya que voy de compras pocas veces al mes, así que las verduras y carnes ya las corto y empaqueto por raciones y recetas. Igual si las tienen frescas saldrá igual, espero les guste.
-
Tarta de Pollo
Está es una de mis recetas preferidas cuando me piden "podes llevar algo para compartir?", ya sea en alguna reunión o agasajo.. me encanta porque es riquísima, lleva ingredientes que tenemos todos los días en casa, es económico y a todos siempre les gusta. Aquí va la receta y después me cuentan... 😘
-
-
-
-
-
Pizza de pollo
La hice para mi hijo que le encanta el pollo y la pizza.
-
-
Pollo con verdes
Un sábado tenía poco tiempo para preparar el almuerzo y tuve que inventar algo rápido y saque de la heladera todos los verdes que tenía y salió el Pollo con verdes.
-
-
-
Caldo de espinacas
Súper nutritivo y rico. Inspirada en búsqueda de variedad de comidas para mi bebé
-
Pollo relleno de vegetales
Cocinar comida saludable es inspirarte a una vida sana,👩🍳🥦🥬🫑🥒
-
-
Fasolada o sopa de alubias griegas
Todas las verduras son opcionales si no tienen una reemplacen por otra, esta sopa de alubias lo hice a mi manera con lo que tenía en la heladera.
-
-
-
-
Lasaña de verduras con pollo
Remplazando la pasta por la verdura. Los ingredientes son para un pyrex mediano.
Roxi -
Brochetas de pollo y vegetales al horno
La combinación de vegetales pueden ser miles! Aquí una opción deliciosa!
-
-
Tarta de pollo, verduras y huevo ✨
Amo las tartas de todo tipo y son tan sencillas de hacerlas, solo necesita un poco de ❤️
-
Soufflé de pollo con verduras
Una receta especial para salir un poco de la rutina con ingredientes que siempre tenemos en casa. Espero les guste 😊😊
-
Strogonoff de pollo c/ puré
Le agregue albahaca 🌿 y quedó con un sabor intenso 😍
-
-
Más recetas
Comentarios