Mermelada de uva
Muy sencilla y exquisita!!!
Paso a paso
- 1
Una por una y con paciencia, quitarle las semillas.
- 2
Cocinarlas en su jugo a fuego moderado, hasta que se ablanden.
- 3
Procesarlas.
- 4
Llevarlas al fuego nuevamente (fuego suave) pero agregándoles azúcar. Por cada kg de fruta, usar 650 gr de azúcar.Dejarlo hervir y retirar alguna semilla que haya quedado.
- 5
Cuando este más espeso y haya tomado color más oscuro, ir probando la consistencia. Para ello, colocar una pequeña cantidad en un plato, llevar a la heladera unos minutos, si al enfriarse no se desliza, ese es el punto de la mermelada.
- 6
Dejar enfriar y envasar en frascos limpios y esterilizados. (En la foto se ve el color y la consistencia final. Al levantar el plato, no se desliza. El color varía según la cantidad de azúcar que utilicemos. Cuanto más azúcar, más oscura quedará.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe Quevedo le encantará ver cómo quedó.
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