Pan con pepitas de chocolate y naranja confitada
Paso a paso
- 1
Mezclamos harina y agua y se deja reposar 20 min.
- 2
Una vez reposado echamos la sal y la levadura desmenuzada y mezclamos un poco.
- 3
Aplastamos la masa y echamos la naranja en trocitos y las pepitas de chocolate en el centro y mezclamos. Dejamos reposar una hora y media.
- 4
Una vez reposado se hace un churro con la masa y vamos llevando las puntas hacia el centro un par de veces hasta dejar una bola. Giramos hasta que se haga una bola redonda como una pelota.
- 5
En un escurridor ponemos un trapo blanco, espolvoreamos harina y dejamos reposar la masa tapada, en un lugar caliente y se deja otra hora y media reposando.
- 6
Calentamos el horno 15 minutos a 250 grados y se mete una fuente con agua en el fondo, a los 15 min ponemos el pan en una bandeja o lo que tengamos cortado por encima y se mete a hornear durante 15 min, sacamos la fuente del agua y dejamos otros 15 minutos más a 200 grados. Si vemos que se va poniendo muy moreno Le ponemos un papel de aluminio encima pa que no se queme
- 7
Sacamos y dejamos enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andrea prieto le encantará ver cómo quedó.
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