Pizza casera en 30 minutos

El bollo de masa formado amasarlo un minuto o dos cortar en 4 bollos y tapar con una bolsita o un plástico. Pasamos a dejarla levar mientras calentamos el horno y preparamos la salsa.

Picar la cebolla en cubitos y poner en una sartén a fuego fuerte. Salar y condimentar a gusto. Agregar una tasa de agua (200 cc) y dejar hervir, en las primeras burbujas agregar media cajita de puré de tomate o una lata entera agregarle una cucharada de azucar (bien al raz) y mezclar, apagar el fuego.

Estirar un bollo en una pizzera y esparcirle salsa en una buena cantidad por que la salsa se absorbe y evapora un poquito. Llevar al horno máximo x 5minutos y bajarla 5minutos al piso del horno para dorar la parte de abajo (se llama "hacer piso") sacarla ponerle el queso o muzzarella y poner en la zona media del horno.

Antes de sacar esparcir el queso y dejar un minuto mas. Sacar del horno y dejar reposar un minuto el queso para q no se rebalse espolvorear orégano a gusto y cortar.