Tallarines con salsa de tomates y aceitunas

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Cocinar una pasta con una salsa simple, con ingredientes sencillos, nos ayuda para retener el olorcito de la cocina mediterránea.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetepasta a gusto (en este plato usé nidos gruesos)
  2. 1cebolla picada
  3. 1morrón rojo picado
  4. 2 dientesajo
  5. Unashojas de perejil picado
  6. 2 tazastomate fresco picado (sin piel ni semillas)
  7. 1 pizcaazúcar
  8. 1 tazaagua
  9. 50 gramosaceitunas negras

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla y morrón. Agregar las tazas de tomate, el ajo, el perejil, condimentar con sal y pimienta, añadir el azúcar y la taza de agua. Dejar cocinar hasta que la salsa este lista ( 25 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, revolver unos instantes y si se usa los nidos, tratar de deshacer los nidos para que se separen. Colar y servir con la salsa y en el momento de servir, colocar aceitunas negras en rodajas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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