Budín de Pan
Cada vez que me sobra pan preparo esta receta espectacular, siempre recuerdo que mi mamá nos hacia esta receta riquísima! Así que la llame y manos a la obra! Esta muy bien porque es económica, aprovechamos todo y tiene un sabor espectacular, tienen que probarlo!
Budín de Pan
Cada vez que me sobra pan preparo esta receta espectacular, siempre recuerdo que mi mamá nos hacia esta receta riquísima! Así que la llame y manos a la obra! Esta muy bien porque es económica, aprovechamos todo y tiene un sabor espectacular, tienen que probarlo!
Paso a paso
- 1
En un bol para microondas poner el azúcar con el agua y lo calentamos unos 3 minutos dependiendo del voltaje, vamos mirando hasta que vaya tomando el color del caramelo. Cuando esté listo lo sacamos con manoplas cuidando de no quemarnos y acaramelamos una budinera.
- 2
Mientras dejamos que se enfríe encendemos el horno a 200º solo abajo si es posible, y dejamos a remojo las pasas en un cuenco con agua tibia.
- 3
Quitar las cortezas más duras del pan, cortarlo en cuadrados y colocarlo en un bol amplio, agregar la leche deshaciendo las migas ligeramente con un tenedor.
- 4
Batir los huevos con el azúcar en otro bowl, cuando haya subido un poco de volumen lo incorporamos al bowl de la leche con pan.
- 5
Por último escurrir las pasas y agregarlas a la preparación, mezclar y verter en la budinera acaramelada.
- 6
Hornear a baño maría durante 1 hora aproximadamente. Probar si esta echo pinchando con un palillo. Sacar del horno y esperar a que enfríe antes de desmoldar.
- 7
Servir frío rociado con caramelo líquido o acompañado de crema o nata montada, queda exquisito! Aquí te dejo un video con el paso a paso del Budín de Pan Dulce que también es espectacularmente rico! : http://cort.has/-L9nk
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