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Pelar Las Papas y Cortar EN Pequeños Bastones Y Fritamos. Unas Vez Fritas Conservamos En Un Recipiente.
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Pelar Las Verduras y Picar El Cubos Pequeños El Morrón y La Cebolla y La Zanahoria Picamos Más Chiquitas En una Sartén o Cacerola Agregamos Aceite y Comenzamos a Rehogar Las Verduras Con Un Poco de Sal y La hojita de Laurel. Cuando Casi Está La Preparación Le Agregamos Los Dientes De Ajo Picados y Seguimos La cocción Por Unos 5 Min Más.
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Colocamos Las Verduras Arriba De Las Papas y Mezclamos Bien Luego Los Cuatro Huevos y Los Condimentos a Gusto Mezclo Bien Y en Un Sartén Con Un Poquito De Aceite Ponemos En El Fuego Y Cuando Caliente Un Poco Volcamos De Golpe La Preparación y Esparcimos Bien Qué Quéde Parejo Cocinamos Unos Minutos Luego Damos Vuelta Y Cocinamos El Otro Lado.
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