En primer lugar tener todos los ingredientes listos.

Calentar el litro de leche con la mitad del azúcar.

Mezclar las yemas con el azúcar restante y agregarle el almidón. Una una vez que esté por romper en hervor la leche, le agregamos la mezcla de yemas, azúcar y almidón.

Mezclamos enérgicamente con el batidor hasta que espese. Y dejar en el fuego por un minuto más.

Retiramos del fuego, y pasamos la pastelera a un bowl y le agregamos la esencia de vainilla. Tapamos con film en contacto y llevamos a la heladera.

Y listo! Esta para disfrutar!

SÚPER TIP* para un - Lemon Pie -, se puede hacer una Pastelera de Limón, sólo tenés que agregar 200ml de jugo de limón en el almidón y de ahí de lo agregas a las yemas y seguís los pasos restante (sin agregar la esencia) y tenés una Pastelera de Limón Exquisita! Espero que les Guste!