Paticas de cerdo rellenas de lechezuelas con salsa piquillo

Name: Paticas de cerdo rellenas de lechezuelas con salsa piquillo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 patas de cerdo partidas por la mitad; 400 mg lechezuelas; 1 cebolla; 250 g Pimientos del piquillo; 4 dientes Ajos; Sal; 250 ml Nata; 1 poco pimienta; 1 poco aceite

tomas Leon @cook_5125747

Pamplona

Paticas de cerdo rellenas de lechezuelas con salsa piquillo

tomas Leon @cook_5125747

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 minutos

6 raciones

6patas de cerdo partidas por la mitad
400 mglechezuelas
1cebolla
250 gPimientos del piquillo
4 dientesAjos
Sal
250 mlNata
1 pocopimienta
1 pocoaceite

Guardada

Paso a paso

2 minutos

1

Salsa: En una cazuela ponemos aceite la cebolla, los ajos y regamos echamos los pimientos, la nata, la sal y la pimienta. Cocemos durante media hora y trituramos y pasamos por el chino.
2

Limpiamos las patas y ponemos en la olla exprés con agua y sal, cocemos durante hora y media aproximado.
3

Relleno: Deshuesamos las patas rellenamos de lechezuelas Juntamos media pata con otra media embolvemos en papel film y guardamos en la cámara para enfriar.
4

Servir: Empanadas las patas y freímos harina, huevo, pan rallado.
5

En el plato ponemos salsa de piquillo y a comer