En un bol, ponemos el pan y cubrimos con el agua.

Cortamos los tomates en trozos y los vamos añadiendo al bol, junto con la cebolleta, el pimiento y los dos pepinos (los pepinos los dejmos con algo de piel, quitamos por tiras, una tira con piel y otra sin piel).

Seguimos con el ajo en trozos y por último aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.

Pasamos muy bien con la turmix.

Después la colamos, para que nos quede más líquida y nos ayudamos de la turmix también.

Si veis que os queda espesa, podéis añadirle un poco de agua mineral.

Y a disfrutar de un buen gazpacho fresquito.

Saludos